Лен для проращивания (или заваривания)

Семена льна богаты пищевыми волокнами, кроме того, содержат флаволигнаны, жирные кислоты, минеральные вещества (Са, Р, Cu, Fe, K, Mg, Na, Z и др.), протеины, витамины (С, В1, В2, В6, Е). Пищевые волокна — это целая группа веществ, содержащихся в пище, которые не перевариваются пищеварительными ферментами организма человека.  Нерастворимые пищевые волокна: нормализуют моторику кишечника; являются пребиотиком, способствующим питанию и развитию полезной микрофлоры кишечника; выступают сорбентом - на их волокнах оседают и выводятся из организма различные токсичные вещества; регулируют чувство насыщения и помогает контролировать аппетит, замедляя скорость переваривания пищи. Растворимые пищевые волокна обладают: обволакивающим; противовоспалительным; мягким слабительным действием. Употребление льна замедляет всасывание простых сахаров, снижая гликемический индекс пищи, уменьшая таким образом вероятность развития сахарного диабета.Лен полезен для здоровья, обеспечивая профилактику многих болезней, в том числе: сердечно-сосудистых заболеваний; ожирения; сахарного диабета второго типа; некоторых видов рака; уменьшают риск развития инфекций и воспалительных процессов, поскольку влияют на работу иммунной системы как пребиотик.