Йогуртовый десерт

Опубликовано в: Рецепты

Требуется:

  • 300 г натурального йогурта,
  • 300 мл молока,
  • 30 г желатина,
  • 1 ст. л. лимонного сока,
  • сахарозаменитель по вкусу,
  • 1 ст. л. какао.

Для клубничного слоя:

Способ приготовления:

Достаньте йогурт из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру. Залейте желатин молоком и оставить на 10 минут.Поставьте на огонь и нагревайте, не давая закипеть, при постоянном помешивании до полного растворения. Снимите с огня, остудите.

В это время взбейте йогурт миксером, введите сахарозаменитель, разведенный в небольшом количестве теплой воды, лимонный сок, снова взбейте до однородности. Чем дольше мы взбиваем, тем более воздушным получается желе.

Затем тонкой струйкой нужно влить молоко с растворенным в нем желатином, постоянно помешивая. Снова взбить до однородности.

Отделить 1/4 часть йогуртовой массы, добавить просеянный порошок какао, перемешать. В разъемную форму вылить йогурт с какао, поставить в морозильник на 10 минут.

На застывший слой вылить остальную массу, поставить в холодильник до полного застывания.

Для клубничного слоя залить желатин водой, оставить на 10 минут. Нагреть, все время помешивая, до полного растворения желатина, до кипения не доводить. В клубничное пюре добавить сахарозаменитель по вкусу, немного остывший желатин, перемешать.

Вылить клубничное желе на застывший йогуртовый слой, поставить в холодильник до полного застывания.

Похожие материалы (по тегу)