Творожная запеканка с яблоками

Опубликовано в: Рецепты

Требуется:

  • 1 кг творога,
  • 300 г кисло-сладких яблок,
  • 8-10 шт. сахарозаменителя,
  • 6 ст. л. манной крупы,
  • 2 яйца,
  • 1 ч. л. разрыхлителя,
  • тертая цедра половины лимона,
  • 125 мл сметаны,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

Растереть творог с сахарозаменителем, разведенным в небольшом количестве воды, и желтками. Отдельно взбить белки, добавить к творожной смеси. Положить манную крупу, разрыхлитель, цедру и соль по вкусу, перемешать. Дать постоять 5–7 мин. 

Из яблок удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Добавить в творожную смесь, аккуратно перемешать.

Выложить подготовленную массу в смазанную маслом огнеупорную форму. Разровнять поверхность, смазать сметаной. Выпекать 40 мин. при 190°C.