Блинчики пражские

Опубликовано в: Рецепты

Требуется:

  • 2 яйца,
  • 1/2 ч. л. соли,
  • 1/2 ст. молока,
  • 2 ст. л. растительного или сливочного масла,
  • 1 ст. муки,
  • раст. масло для обжаривания.

Для ванильного крема:

  • 250 мл обезжиренных сливок,
  • 2 желтка,
  • 2-3 шт. сахарозаменителя,
  • щепотка ванилина,
  • апельсиновая цедра,
  • 2 апельсина.

Способ приготовления:

В муку добавить соль, яйца, перемешать, влить постепенно молоко, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить в тесто 2 столовые ложки растопленного сливочного или растительного масла.

Выпекать блинчики на разогретой сковороде с использованием растительного масла.

Приготовить крем: Очистить цедру с половины апельсина и натереть на мелкой терке. В сливки добавть сахарозаменитель, желтки и ванилин. Крем взбить до загустения на водяной бане.

Холодным кремом смазать блинчики, положить на него ломтики очищенного апельсина, блинчики свернуть.