Морковное суфле

Опубликовано в: Рецепты

Требуется:

  • 200 г моркови,
  • 100 мл молока,
  • 20 г манной крупы,
  • 1 яйцо,
  • 20 г сливочного масла,
  • 50 г натурального йогурта (без сахара),
  • панировочные сухари для обсыпки.

Способ приготовления:

Морковь очистить, нарезать кусочками, уложить в кастрюлю с антипригарным покрытием, добавить туда 50 мл молока и 10 г масла и тушить на слабом огне до готовности (10–12 минут), плотно закрыв крышкой.

Снять с огня, остудить, пропустить через мясорубку, соединить с оставшимся молоком, манной крупой, яйцом, добавить 10 г растопленного сливочного масла, и все тщательно вымешать.

Полученную массу выложить в формочку, смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями, разровнять, варить на водяной бане до готовности (10–15 минут), остудить, подать, полив йогуртом.