Немного о здоровье зубов

Опубликовано в: Полезно знать!

zdor zubovКариес является одним из наиболее распространенных заболеваний в мире. Несмотря на то, что темпы заболевания снизились за последние 30 лет, оно затрагивает почти половину детей и подростков и более 55 % взрослых в одной только Великобритании. Во всем остальном развитом мире картина примерно такая же. Кариес зубов является болезнью, вызываемой кислотами ферментированных сахаров и крахмалов. Процесс протекания болезни может быть очень болезненным и неприглядным, он приводит к потере зуба, если не удалось диагностировать кариес на ранних стадиях.

Белая видимая часть зуба покрыта зубной эмалью, которая состоит из минералов (особенно кальция и фосфатов). Бактерии во рту вырабатывают кислоты, расщепляющие углеводы. В присутствии этих кислот, кальций в эмали растворяется и исчезает с поверхности зуба. Этот процесс известен как деминерализация. Слюна – один из защитных механизмов против этого процесса.

 - Слюна помогает удалению остатков пищи из зубов.
- Она содержита бикарбонат, который помогает нейтрализовать кислоты.
- Слюна доставляет такие минералы, как кальций, фосфат и фторид к поверхности зуба, что позволяет запустить процесс реминерализации.

Кариес возникает, когда деминерализации происходит чаще, чем реминерализация. Особенно уязвимы для деминерализации зубы детей в возрасте до 6 лет и пожилых людей. У детей зубная эмаль еще формируется и остается относительно мягкой, а в пожилом возрасте зубная эмаль уже потерта.

Сладкие и газированные напитки, подслащенные йогурты, соленые и кислые фрукты и фруктовые соки – все это подвергает риску зубную эмаль. Крайняя степень разрушения – стоматологическая эрозия также может быть признаком человека с расстройством пищевого поведения.

Диета и здоровье зубов

Диета играет важную роль в профилактике кариеса и эрозии зубов. Хорошее питание предотвращает многие проблемы с зубами. От правильного питания во время беременности, во время грудного вскармливание в младенчестве, сбалансированного питание в детстве и взрослой жизни зависит не только общее самочувствие, но и состояние зубов.

Исследования показали, что в странах, где едят больше сахара, имеются значительно более высокие проценты заболевания кариесом. Исследования также показывают, что когда люди ели меньше сахара, например, во время Второй мировой войны, также наблюдалось снижение заболеваемости полости рта.

Небольшие количества сахара, потребляемого часто в течение периода времени, принесут больше вреда, чем такое же количество, потребляемое за один раз. Употребление сахарных продуктов вызывает непрерывный процесс деминерализации, и слюна не успевает нейтрализовать кислоты.

Продукты для здоровье зубов

Сыр защищает от кариеса, отчасти потому, что он вызывает больше слюны течь и нейтрализовать кислоты, а отчасти потому, что сыр увеличивает концентрацию кальция в мемориальной доске остановка деминерализации. Жира в сыре также снижают количество бактерий на поверхности зубов. Таким образом, небольшой кусок сыра после еды или сладкого/кислого напитка поможет защитить зубную эмаль.

Чай также может бороться с кариесом. Он содержит полифенолы, которые подавляют рост бактерий в зубах.

Молочный шоколад содержит кальций и казеин, которые помогают защитить зубы. Однако эти защитные факторы вряд ли отменят пагубное воздействие шоколада на зубы из-за высокого содержания сахара.

Лучшие советы для зубов

Кроме правильного питания здоровье зубов поможет поддержать правильное использование щетки и зубной нити, а также регулярные стоматологические проверки.

- Ешьте сладкие продукты редко, особенно если они липкой или жевательной природы.

- Большое количество перекусов любыми продуктами приводят к увеличению количества бактерий на зубах.

- Выберите сырые овощи, хлеб грубого помола, несладкий йогурт или сыр.

- Избегайте сладких или кислых напитков между приемами пищи. Вода или молоко - самые лучшие варианты.

- Если у вас есть сладости, съесть их все сразу (этот совет совершенно не подходит для больных сахарным диабетом или желающих похудеть, так что пропускайте его).

- Оставляйте зазор от одного до двух часов каждый раз, когда вы едите или пьете, чтобы успел произойти процесс реминерализации.

- Не ешьте ничего после чистки зубов на ночь.

- Не чистите зубы сразу после употребления кислой пищи или напитков. Если потереть зубы щеткой, когда происходит процесс деминерализации, слой зубной эмали также может быть поврежден.

- Пейте через соломинку. Жидкость всасывается через соломинку, что позволяет достичь меньшего контакта с зубами и является менее вредным.

- Жуйте жевательную резинку без сахара после еды. Это поможет производить больше слюны для нейтрализации кислот. Однако помните, что нельзя использовать жевательную резинку долго!

P. S. Хочется напомнить, что ни стевия, ни сукралоза не вызывают кариес. Стевия, напротив, способствует защите зубной эмали.

Источник: BBC Health