К ожирению приводит сахар, а не жир

Опубликовано в: Новости Вторник, 26 Март 2013 10:14

Специалисты по здоровому питанию утверждают, что именно сахар является главным виновником эпидемии ожирения, а не жир.

По мнению ведущего американского специалиста по питанию доктора Роберта Ластига, именно этот сладкий продукт в наибольшей мере влечет ожирение, от которого в мире умирает больше людей, чем от голода.

Доктор Роберт Ластиг сравнивает сахар с наркотиками, так как он вызывает привыкание. Предприятия пищевой промышленности умело оперируют этим фактом.

Ученый утверждает, что проблему создают продукты, которые повышают уровень инсулина. Он считает инсулин виновным в 75-80 % случаев ожирения. И здесь справиться с избытком жира организма не помогут ни диеты, ни тренировки, поскольку ожирение вызывает так называемый метаболический синдром. Проще говоря, нарушается сам процесс обмена веществ в организме человека.

По мнению ученых, что суточная норма сахара не должна превышать 25 г на день, тогда как среднестатистический американец потребляет приблизительно 150 г сахара ежедневно.

К слову, 80 % раковых образований связаны с хроническим избытком сахара в крови.

Роберт Ластиг советует придерживаться нескольких правил здорового питания, чтобы оградить себя от ожирения:

- ешьте фрукты, а не пейте сок, потому что в магазинных фруктовых соках выжата вся клетчатка, которая делает сахар еще более опасным;

- лучше есть мясо животных, которых кормят травой, а не кукурузой, как в Америке;

- вода и молоко - наилучшие напитки, особенно для детей;

- алкоголь, как и сахар, повышает уровень инсулина, потому его употребление стоит ограничить.

Совет хозяйкам: во время приготовления домашней выпечки, кладите в нее только треть порции сахара, от той, которая отмечена в рецепте, или используйте сахарозаменители.