Современные продукты питания разрушают зубы

Опубликовано в: Новости Среда, 27 Июнь 2012 12:51

На конференции, посвященной эволюции зубов, проходящей в Северной Каролине, видные ученые сделали неожиданные выводы.  По их мнению, проблемы с зубами у современного человека во многом обусловлены качеством пищи. Она стала слишком мягкой.

Саймон Хиллсон из Университетского колледжа Лондона констатирует: по зубам можно многое сказать о человеке. Переход от собирательства и охоты к сельскому хозяйству, начавшийся примерно 13000 лет назад, лежит в основе болезней. Из-за него пища стала мягче, и зубы начали разрушаться,ведь больше нет необходимости активно пережевывать.

Это, в свою очередь, негативно влияет на челюсти. Чтобы исправить ситуацию, необходимо включать в рацион сырые продукты - овощи, орехи, семена, фрукты; сильно не разваривать мясо, советует профессор Джимми Стиил из Университета Ньюкасла.

В древности почти не было кариеса и болезней десен. Твердые продукты очищают зубы в процессе еды и бактерии просто не задерживаются на них. Получается, современному человеку зубы нужны, по большому счету, для красоты и правильной речи. В настоящее время все больше детей рождается с неправильным прикусом.

Кстати, сахарозаменители последнего поколения (стевия и сукралоза) не оказывают негативного влияния на зубы, скорее, наоборот, помогают защитить их от кариеса.